美味しいと感じるためには、一つの味覚要素だけではなく、複数の要素をうまく組み合わせることが必要です。味覚は甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の5つの要素から成り立ち、そこにさらに渋味と辛味が舌をピリピリさせる複合的な感覚を加え、味覚を豊かにしています。一つの味を表現するにも様々な味覚要素が関連しており、それらを組み合わせることは決して容易ではありません。

清田産業では、食のプロフェッショナルが10,000種以上の原料からお客様の課題解決に最適な原料をご提案します。食品専門商社でありながら自社に研究開発部門を持ち、専門的で多角的な解決策をご提案できることが大きな強みです。お客様が表現したい味はもちろん、食品や香料、表示の課題なども柔軟に対応し、より安全でおいしい食品の創造をお客様と一体となって実現します。

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