清田産業株式会社

開発レシピ DEVELOPMENT RECIPE

提案先 菓子メーカー様
時期 秋冬
背景 おやつや手土産の定番であるクッキーに塩や胡椒、ハーブなどが効いたクッキーが注目されています。ワインやシングルモルトなどのお酒とのマリアージュが楽しめるとフィンガーフードと共に人気が出ています。
コンセプト
特徴
お肉が入った珍しいセイボリークッキーです。ガリガリした食べ応えのある食感と肉のうまみとスパイスの香りが癖になるクッキーのジャンルを飛び越えたまさにおつまみな一品。
製法 レシピをダウンロード後にご覧いただけます。
原材料 重量
強力粉 45.50
薄力粉 30.00
ポテトグラニュール 10.00
パン耳ラスク(粉砕) 10.00
マーガリン 14.60

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