清田産業株式会社

開発レシピ DEVELOPMENT RECIPE

提案先 菓子メーカー様
時期 秋冬
背景 消費低迷・節約指向により、巣ごもり生活が拡大。その反面、プチ贅沢感(濃厚、リッチ)を楽しみたい需要(=巣ごもリッチ)も高くダブルスタンダード化している。具材を贅沢に使用して食感を楽しめる「食べる○○」がブーム
コンセプト
特徴
ヘーゼルナッツのプラリネやクロカント等を贅沢にチョコレートに混ぜ込んだヘーゼルナッツ好きにはたまらない1品。それだけでも十分美味しいクランチチョコをオーブンで焼成した焼チョコです。
製法 レシピをダウンロード後にご覧いただけます。
原材料 重量
A クーベルチュールミルク 100.00
A ヘーゼルプラリネマッセ 25.00
A カラメルソース 3.00
A ヘーゼルナッツフレーバー 0.40
B ヘーゼルナッツクロカント 30.00

レシピを全て
見たい方はこちら

食のプロフェッショナルが、これまで
実際にお客様にご提案したレシピを
ご覧いただけます。
ご希望の方は
レシピダウンロードからお進みください。

レシピダウンロード

同じ種類のレシピ

開発レシピ 一覧