清田産業株式会社

開発レシピ DEVELOPMENT RECIPE

提案先 菓子メーカー様
時期 通年
背景 動画サイトで話題になったASMRの食品が実店舗でも品切れになるなど食感音に癒しを求める人が多い。また噛むことで脳に刺激を与え活性化する点でもリフレッシュに向く食感系商品は今後も成長カテゴリといえそう。
コンセプト
特徴
ローストアーモンドとパフをふんだんに入れて香ばしくガリガリとした食感の食べ応えのあるキャンディです。バターや生クリームを使い濃厚なキャラメル味に岩塩でアクセントをつけ食べ飽きず連食性があります。
製法 レシピをダウンロード後にご覧いただけます。
原材料 重量
A 水飴 60.00
A 砂糖 40.00
A水 適量
B 加糖練乳 3.00
B 無塩バター 3.00

レシピを全て
見たい方はこちら

食のプロフェッショナルが、これまで
実際にお客様にご提案したレシピを
ご覧いただけます。
ご希望の方は
レシピダウンロードからお進みください。

レシピダウンロード

同じ種類のレシピ

開発レシピ 一覧