開発レシピ DEVELOPMENT RECIPE
| 提案先 | 菓子メーカー様 |
|---|---|
| 時期 | 春夏 |
| 背景 | コロナ禍で長引く巣ごもり生活・・旅行先で食べたあの味が恋しい・・シリーズ。 アジアンスイーツ界においてマンゴー×杏仁は最強の組み合わせ! |
| コンセプト 特徴 |
夏の果実マンゴーの甘さと濃厚かつキレのある杏仁の香りがバランスよく、マーブル状に交わったチョコレートです。冷蔵庫で冷やせばパキパキ食感が楽しめます。 |
| 製法 | レシピをダウンロード後にご覧いただけます。 |
|---|
| 原材料 | 重量 |
|---|---|
| クーベルチュール ホワイト | 100.00 |
| 杏仁霜 | 0.80 |
| 杏仁フレーバー | 0.10 |
| クーベルチュール ホワイト | 100.00 |
| マンゴーパウダー | 2.00 |
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