開発レシピ DEVELOPMENT RECIPE
| 提案先 | 菓子メーカー様 |
|---|---|
| 時期 | 秋冬 |
| 背景 | 国連の「持続可能な開発目標(SDGs)」が注目を集める今、スローフードが見直されています。スローフードとは「おいしい、きれい、ただしい(Good, Clean, Fair)食べ物をすべての人が享受できるように」をスローガンに、食とそれを取り巻くシステムをより良いものにするための運動です。伝統的な食文化を見直し、食への関心を高めることもその一つです。 |
| コンセプト 特徴 |
ブラウンシュガーのこっくりとした甘さと、ピリッとしたしょうがの香りが寒い冬にぴったり。イギリスでは定番のお菓子です。 様々なスパイスやフルーツを練りこむことでフルーティさが引き立ち紅茶と相性が良いケーキです。 |
| 製法 | レシピをダウンロード後にご覧いただけます。 |
|---|
| 原材料 | 重量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 100.00 |
| ブラウンシュガー | 65.00 |
| マーガリン | 60.00 |
| 乳化油脂 | 35.00 |
| 全卵 | 65.00 |
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