清田産業株式会社

開発レシピ DEVELOPMENT RECIPE

提案先 ゼリーメーカー様
時期 春夏
背景 家でちょっとした贅沢を楽しみたいというニーズが高まり、アルコールの楽しみ方が多様化しています。家でゆっくりまったりと自分時間を楽しむときにアルコールとスイーツの組み合わせは欠かせないアイテムです。
コンセプト
特徴
ブルーベリーのフレッシュなおいしさと洋酒が香るリッチで大人な味わい。
みずみずしくくちどけが良いので、そのまま食べてもジャムのかわりにパンにつけて食べてもおいしいよくばりゼリー!
製法 レシピをダウンロード後にご覧いただけます。
ボイル殺菌条件 レシピをダウンロード後にご覧いただけます。
原材料 重量
砂糖 6.00
ゲル化剤 0.80
71.52
液糖 15.00
スクラロース製剤 0.03

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