開発レシピ DEVELOPMENT RECIPE
| 提案先 | 菓子メーカー様 |
|---|---|
| 時期 | 秋冬 |
| 背景 | 2013年12月、「和食;日本人の伝統的な食文化」がユネスコ無形文化遺産に登録され、日本伝統野菜も注目されています。 また素材菓子が売れており、罪悪感の少なさと健康面から消費者から選ばれています。 |
| コンセプト 特徴 |
ねっとりした甘さで人気の安納芋を使用したほっくり優しい食感のクッキーです。クッキー生地のまわりに紫芋パウダーをつけてまるでお芋のような見た目にこだわりました。 レンジアップすることでよりさつまいものほくほくが味わえる贅沢な風味をお楽しみください。 |
| 製法 | レシピをダウンロード後にご覧いただけます。 |
|---|
| 原材料 | 重量 |
|---|---|
| 薄力粉 | 90.00 |
| 安納焼芋皮パウダー | 10.00 |
| 砂糖 | 30.00 |
| マーガリン | 50.00 |
| 全卵 | 20.00 |
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