開発レシピ DEVELOPMENT RECIPE
| 提案先 | 菓子メーカー様 |
|---|---|
| 時期 | 春夏 |
| 背景 | 節約志向の一方でプチ贅沢需要が高まり、原料や食感、リアルな風味などを強調したプレミアム志向の商品が求められています。 |
| コンセプト 特徴 |
ジューシーで緻密なきめ細かい果肉感と、華やかな白桃の香り立ちのよさにこだわりました。 食べた瞬間の香りや口に残る余韻をお楽しみ下さい。 |
| 製法 | レシピをダウンロード後にご覧いただけます。 |
|---|---|
| ボイル殺菌条件 | レシピをダウンロード後にご覧いただけます。 |
| 原材料 | 重量 |
|---|---|
| 砂糖 | 5,00 |
| ゲル化剤 | 0.50 |
| 水 | 65.15 |
| 液糖 | 14.00 |
| ピーチピューレ | 10.00 |
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