ヘルシーコンシャス食品

「ヨーグルト」と「納豆」は不動の2トップ

　健康を意識して摂っている食品を「ヘルシーコンシャス食品」として、生鮮食品や加工食品、飲料等212品目を調査した結果は、1位：「ヨーグルト」、2位：「納豆」、3位：「豆腐」、4位：「牛乳」、5位：「たまご」でした。

　1位の「ヨーグルト」と2位の「納豆」は2009年から2014年、2019年と同じ結果であり、この2品目は高く健康意識と結びついていることがわかります。

「豆腐」、「鶏肉」、「たまご」は順位アップ

　「豆腐」は2009年に21位でしたが、2014年に8位、2019年に5位と順位を上げています。「鶏肉」は2019年は26位でしたが、2022年は11位と順位を上げ、「たまご」は2009年は15位から2022年は５位と順位を上げています。

　「鶏肉」と並んで2019年から2022年にかけて順位を上げていたのは「きのこ類」（13位→7位）、「青魚」（22位→17位）、「酢」（29位→18位）であり、これらはコロナ禍の中で順位を上げていました。

　逆に順位を下げているのは「たまねぎ」と「キャベツ」で、2014年、2019年と比較して、2022年の結果は「たまねぎ」（5位→10位→12位）、「キャベツ」（11位→14位→21位）なっています。

ヘルシーアイテム

摂りたいアイテムの上位3位は「ビタミンC」、「食物繊維」、「乳酸菌」

　健康食品やサプリメント等で摂りたい成分をヘルシーアイテムとして、216項目の調査をした結果は次のものです。2022年の1位は「ビタミンC」、2位「食物繊維」、3位「乳酸菌」、4位「DHA」、5位「コラーゲン」という結果でした。

　時系列で見ると「食物繊維」は2009年結果から着実に順位を上げ、最新の結果では2位となっています。「DHA」は2009年に13位、2014年に9位、2019年に8位でした。

　「食物繊維」、「DHA」、「コラーゲン」とともに2019年から2022年にかけて順位上げているのは「亜鉛」（18位→8位）、「大豆イソフラボン」（14位→10位）、「ビタミンD」（23位→11位）、「プロテイン」（19位→17位）でした。

　「亜鉛」と「ビタミンD」は2019年と較べて2022年の結果は順位を上げており目立っています。

気になる健康インデックス

「腸内環境」と「睡眠」はこの10年余りで着実に順位アップ

　健康に関する診断測定項目、健康の指標・言葉109のインデックスについて、気にしているかどうかを調査した結果。

　2022年は1位：「疲れやすさ」、2位：「ストレス」、3位：「体力」、4位：「腸内環境」、5位：「体重」という結果でした。

　「腸内環境」は2009年より順位をあげており、2009年は28位、2014年は13位、2019年8位となり、2022年調査で4位になりました。また、「睡眠」も同様に順位を上げており、2009年に20位、2014年に14位、2019年に7位、2022年に6位と順位を上げています。「ストレス」は2014年に9位、2019年の6位から2022年は2位と大きく順位を上げています。

　「体重」「視力」「体脂肪」「筋力」「コレステロール」「内臓脂肪」は2019年よりも2022年は順位を下げていました。

乳酸菌・ビフィズス菌の意向

　調査したヘルシーアイテム項目の中では、乳酸菌・ビフィズス菌という名称項目だけでなく、各社が使用している個別名称についても意向を聞いています。

　一般名称の「乳酸菌」は17.0％、「ビフィズス菌」は12.0％でした。

　「乳酸菌」は「〇〇〇＋乳酸菌」と表示されるものが多く、その中では「プラズマ乳酸菌」、「LG21乳酸菌」、「乳酸菌シロタ株」が目立っています。
また、「ビフィズス菌」では「ビフィズス菌BB536」は「L-92乳酸菌」とほぼ同値でした。

　「乳酸菌」、「ビフィズス菌」を含まないものでは「ガゼリ菌」、「ガゼリ菌CP2305株」、「ラブレ菌」の順となっていました。

Source：「飲食するヘルシー　Ｈealthy Item 2023」調査結果
●調査項目：ヘルシーコンシャス食品212品目、ヘルシーアイテム216項目、健康インデックス 109項目、効果効能 74項目
●調査方法：インターネット調査
●対象者：20～79歳の一般男女
●サンプル数：1200人
●調査期間：2022年12月
●調査地域：全国
＊この調査に関するお問い合わせはshibusawa@bmft.co.jpへお願いします。
図表の二次利用はお控え下さい。