清田ダイアリー KIYOTA DIARY
カテゴリ「試作室の一日」を表⽰中
若手営業に向けて社内勉強会をおこなうため、シートスポンジの試作品を準備しています。
このような勉強会を月に1回開催して参加者で情報交換をしています。
2026年01月15日
春と冬に依頼が増えるいちご味。濃厚ないちごのクッキーの依頼がありました。
沢山の原料をテストし、噛むほどにいちごの香りが広がる試作品ができました。
2025年12月15日
日本人に人気の高い唐揚げですが、温めなおすとジューシーさが損なわれてぱさついてしまう経験は誰でもあると思います。
この課題を改善すべく日々唐揚げを揚げてテストしています。
2025年11月17日
チョコレートの価格が高騰しているため、コストダウンの提案を行うためチョコケーキの試作をしています。
コストを下げてもおいしさはそのままに…。弊社開発の腕の見せ所です。
2025年10月15日
冷凍流通できるシュークリームの依頼があり試作中です。
たまごを沢山使用するカスタードクリームは冷凍するとぼそぼそしてしまうのですが、冷解凍してもなめらかな食感が維持できるよう試作を重ねています。
2025年09月15日
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