調査結果のポイント紹介

本リリースでは、性年代別の結果および、前回調査（2020年実施）との比較を一部ご紹介させていただきます。

• ・好きなパンランキング１位は２回連続で「クロワッサン」。3年前より増加し、７割強が好む
• ・「焼きたて」はどの年代でも魅力、「贅沢」「濃厚」は30代以下に人気、「無添加」は60代以上に人気のワード
• ・魅力的なイメージ１位「もちもち・もちっと・もっちり」、「ふわとろ」は５ポイント以上UP
• ・パンと一緒によく飲むものTOP３は、「コーヒー・コーヒー飲料」「牛乳」「日本茶」
• ・食パンは「常温保存」４割弱、「冷凍保存」３割弱、「冷蔵保存」は１割半

調査概要

• ・調査名：パンに関する実態調査2023
  　※今回の無料レポートでは、上記調査の中に収録されている調査結果の一部を抜粋してご紹介致します。
• ・調査期間：2023年 7月 1日（土） ～ 2023年 7月 14日（金）
• ・調査対象：日本能率協会総合研究所が保有する「モニターリサーチ・システム」
  （全国に居住する15歳から79歳の男女）
• ・調査方法：郵送調査
• ・回答者数：1,500名
  　※性別・年代・エリアに基づき母集団人口構成比に準拠して回収
• ・詳細URL：https://www.jmar.biz/report2/bread2023/

【調査結果１】

好きなパンランキング１位は２回連続で「クロワッサン」。3年前より増加し、７割強が好む

100を超えるパンの中で、好きなパン１位は「クロワッサン」72.1％。３年前に実施した前回調査に続き２回連続で１位にランクインした。２位は「食パン」66.1％で、３位「卵サンド」64.3％、４位「カレーパン」、５位「ハンバーガー」と続く。前回調査時のランキングと比較すると、１位の「クロワッサン」は順位に変更はないが、今回の調査では７割を超え、前回と比べて約５ポイントの増加だった。その他、「ドーナツ」も５ポイント以上増加し、５割超で６位にランクイン。「ピザパン・ピザ」「フレンチトースト」も５ポイント以上増加し、ランキングをあげた。

Q. あなたが好きなパンは？（複数回答）

【調査結果２】

「焼きたて」はどの年代でも魅力、「贅沢」「濃厚」は30代以下に人気、「無添加」は60代以上に人気のワード

パンを買う際に魅力的だと思う言葉は、「国産・国内産」が最も高く６割強、次いで「焼きたて」が６割弱。その他性年代別の傾向がわかれているものは、「贅沢」「濃厚」「本格的」は男女ともに10-30代が高い傾向で、「無添加」は男女ともに60-70代に高い傾向。
男性と比べて女性は割合が高いものが多く、「焼きたて」は10ポイント以上女性が高い。

Q. あなたがパンを買う際に、魅力的だと思う言葉は？（複数回答）

【調査結果３】

魅力的なイメージ１位「もちもち・もちっと・もっちり」、「ふわとろ」は５ポイント以上UP

パンを買う際に魅力的だと思うイメージは、「もちもち・もちっと・もっちり」が最も高く５割強、次いで「しっとり」「サクサク・サクッと」「新食感」と続く。１位の「もちもち・もちっと・もっちり」は前回調査（2020年）に続き、今回も１位。前回調査から伸長した、比較的上位のイメージワードは、「ふわとろ」「なめらか」でいずれも５ポイント以上増加した。2023年調査より追加した「生食感」は26.3％で８位にランクイン。

Q. あなたがパンを買う際に、魅力的だと思うイメージは？（複数回答）

【調査結果４】

パンと一緒によく飲むものTOP３は、「コーヒー・コーヒー飲料」「牛乳」「日本茶」

パンを食べる時によく一緒に飲む飲みものは、「コーヒー・コーヒー飲料」が顕著に高く７割を超える。次いで、「牛乳」が４割強、「日本茶」「紅茶・紅茶飲料」３割強と続く。性年代別でみると１位の「コーヒー・コーヒー飲料」は男女とも40代以上の年代で高く飲まれており、いずれも８割前後。「牛乳」は、60-70代において高く４～５割台。女性20代が最も低く２割台。「日本茶」は30代以下の若年層が高く、３～４割台。「牛乳」は、前回調査と比べて５ポイント近く減少している。

Q. パンを食べる時に、よく一緒に飲む飲みものをいくつでも教えてください。（複数回答）

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日本能率協会総合研究所HP：https://www.jmar.biz/report2