清田ダイアリー KIYOTA DIARY
チョコレートクリーム
2024年12月02日
社内勉強会用にチョコレートクリームを作成しました。
チョコレートを減らしてコストを抑えながらも、変わらずチョコレートの風味を感じられるような素材のテスト中です。
チョコレートの味といってもココアの香り、カカオマスの苦味、カカオバターのファット感など色々あるため、たくさんの素材を見ていきます。
付加価値の高い
食品・製品を開発します
清田産業では、メニュー、レシピ、調理方法、試作など、ご提案から開発までワンストップで対応します。豊富な経験と研究開発実績から、付加価値の高い製品開発を実現します。
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全国屈指の取扱原材料
10,000種類以上 -
多角的な視点からの
課題解決 -
掛け算のアイデアと
開発力
お気軽にお問い合わせください。