清田ダイアリー KIYOTA DIARY
カテゴリ「試作室の一日」を表⽰中
贈答用に、グレープゼリーとピーチゼリーを作りました。
グレープは適度な酸味を付けてさっぱりとした味付けにしました。
ピーチは混濁の果汁を使うことで、高級さを出しています。
容器の違いによって見た目の美味しさが変わってくるので、色々なデザインの容器に詰めてみました。
2023年05月02日
今日はカップケーキを焼いています。
バターの香りの出方を比較する試験ですが、時間とともにオーブンの中で膨らんでくる様子はいつ見てもワクワクします。
2023年05月01日
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