全体の結果

味覚系

　味覚系は「うま味のある」が１位。次いで「ダシの効いた」、「コクのある」、「濃厚な」、「味わい深い」が上位５位となっていました。

　時系列の変化では「濃厚」は2014年から上昇傾向にあり2018年は１位でしたが、2022年は３位となっています。「濃厚」に代わって1位になったのは「うま味がある」でした。「コクのある」は2018年からランクを上げ2022年には2位になっています。

　また「こくうま」、「極うま」、「コク深い」といった＜コクとうま＞を複合したシズルワードがアップしています。「やみつきになる」、「クセになる」というクセ系の言葉もランクを上げています。「リッチな」は2022年に順位を落としピークアウトしています。

食感系

　食感系の１位は「ジューシー」でした。次いで「もちもち」、「とろける」、「もっちり」、「ほくほく」が上位５位でした。

　「コシのある」というシズルワードは2014年から2018年にかけて順位を下げいましたが、2022年は再びランクを上げています。また、「こんがり」も2018年に較べて2022年は上昇の傾向にあり、「とろっと」も目立っています。逆に「ふわとろ」は2018年がピークで2022年はランクを下げています。

情報系

　2022年の１位は「贅沢な」でした。次いで「焼きたて」、「本格的」、「絶品」、「鮮度のよい」が上位５位となっています。

　『贅沢な』は2018年に3位でしたが2022年には１位になりました。また、「本格的」は3位に、「本場の」は10位にランクされており、いずれも５年間で順位をあげています。
順位を下げているのは「新鮮な」、「産地直送」、「産地限定」で、いずれも2013年、2018年よりも順位を下げています。

性別・年齢別の特徴

　性別、年齢別の結果は次のようなものでした。

味覚系　性別

　味覚系の男性上位５位は、「うま味のある」、「コクのある」、「濃厚な」、「ダシの効いた」、「味わい深い」の順となっています。女性の上位５位は「うま味のある」、「ダシの効いた」、「コクのある」、「濃厚な」、「味わい深い/やみつきになる」の順でした。

　上位５位で男女差が大きいものは「ダシの効いた」で、「女性」に好まれています。
また、上位30位で、男女差を見ると女性は「フルーティ」、「みずみずしい」、「クリーミー」、「リッチな」などが男性よりも高くなっています。

食感系　性別

　食感系で男性の上位５位は「ジューシー」、「とろける」、「もっちり」、「もちもち」、「こんがり」でした。女性は「もちもち」、「とろける」、「ジューシー」、「もっちり」、「ほくほく」の順となっています。

　男性よりも女性が高い上位５位は「もちもち」、「もちっと」、「ほくほく」、「口どけのよい」、「ふわとろ」です。

情報系　性別

　情報系の男性の上位５位は「贅沢な」、「本格的」、「絶品」、「揚げたて」、「プレミアム」でした。女性は「贅沢な」、「季節限定」、「焼きたて」、「鮮度のよい」、「プレミアム」となっています。

　また、男性よりも女性が高い上位５位のシズルワードは「季節限定」、「フレッシュな」、「焼きたて」、「産地直送」、「摘みたて」の順でした。

Source：「おいしいを感じる言葉」SIZZLE WORD REPORT 2022 N=1800調査結果より　
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