性別から見るシズルワードの違い

　ここでは「おいしいを感じる言葉」を性別でどのような違いがあるか見ていきます。

味覚系表現

　調査結果を男性、女性別に全体値との差で見たランキングの結果は次のものです。男性のトップ3は「キレのある」、「脂の乗った」、「こってり」ですが、女性は「クリーミー」、「ミルキーな」、「フルーティ」が高く、柔らかな言葉を男性よりも好んでいます。

　また、4位以降も「濃い味」、「脂っこい」、「塩辛い」など男性は濃さや強い味のシズルワードが目立ちますが、女性は「リッチな」、「みずみずしい」、「甘さ控えめ」などが好まれています。

食感系表現

　食感系表現の男性の上位3位は「ガツガツ」、「歯切れのよい」、「噛み心地のよい」、「しこしこ」ですが、女性は「とろーり｣、「もちっと」、「もちもち」であり、男性は「歯ごたえ」の食感を好み、女性は「柔らかな」食感を好んでいることがうかがえます。男性は4位以降も「噛みごたえのある｣、「歯ごたえのある」があり、女性に較べて「噛む」に関するワードがやや目立ちます。

情報系表現

　男性は「大盛り」、「丸焼き｣、「がっつり」が上位3位です。女性は「季節限定」、「国産」、「摘みたて」というこだわりに関するものが高くなっています。

　男性は4位以降も「B級｣、「ボリュームのある｣、「食べ応えのある」など量に関するワードが続いていますが、女性は「もぎたて」、「無添加」、「旬」など自然や鮮度に関するものが続いています。

年齢で見るシズルワードの違い

　食べ物の好みは年齢による違いもあります。ここでは年齢でどのようなシズルワードの表現が好まれるのか見ていきます。

味覚系表現

　男性の10代は「しょっぱい」、「キレのある」、「塩辛い」に対して、女性は「甘い」、「甘口」、「ミルキーな」、「スイート」など甘いワードが好まれています。男性の20〜40代は｢こってり」、「脂の乗った｣、「濃厚な｣、「濃い味」など味の強いものが高く、女性の20〜30代は「甘口」、「甘さ控えめ」が目立ち、40代では「フルーティ｣、「リッチ」が高くなっています。

　男性の50〜60代は「後味のよい」、「ダシの効いた」、「ふくよかな」、「風味豊かな」、「芳醇な」など食にこなれたワードが高く、この傾向は女性の同じ年齢層でも同様な傾向がうかがえます。シズルワードでは「風味豊かな」、「深みのある」、「みずみずしい」、「芳しい」などです。

食感系表現

　男性の10〜20代の1位は「ガツガツ」です。また10代は「ガリガリ」、20代は「噛みごたえがある」が目立ちます。女性の10代は「ひんやり」、「ぶにっと」、「ギュッと」、20代は「ザクザク」、「ほろっと」、「しゅわしゅわ」が高くなっています。30代では男性は「さらっと」、「さらさら」が1位、2位であるのに対して女性は「もちっと」、「もっちり」です。40代は男女とも1位は「からっと」で共通していますが、2位は男性が「ドロドロ」、女性は「もっちり」です。50〜60代の男性は「しこしこ」、「のどごしのある」、「しっかりした」、「口当たりのよい」、「歯切れのよい」、「コシのある」など歯ごたえを感じさせるものが多いのに対して、女性は「とろける」、「口どけのよい」、「もちっと」、「ほっこり」、「ほっくり」など柔らかさを感じさせるものが目立ちます。

情報系表現

　男性の10代は「B級」、「大盛り」、「三ツ星」が高く、20代は「ぶっかけ」、「定番」、「あらぎり」です。30〜40代では「大盛り」、「がっつり」がともに1位、2位で働き盛りの食欲を思わせます。「大盛り」は50代でも1位で、次いで「熟成した」、「焼きたて」が高くなっています。

　女性の10〜40代は「体」に関するシズルワードが高く、10代では「低カロリー」、「カロリーゼロ」が上位にあり、20代は「体にやさしい」30代は「無添加」、40代は「産地直送」、「国産」などです。50〜60代は鮮度に関するものが高く、50代は「もぎたて」、「摘みたて」。60代は「鮮度のよい」、「新鮮な」が特徴的です｡

Source:「おいしいを感じる言葉」Sizzle Word Report2021　N=1800
調査シズルワード：味覚系表現104語、食感系表現115語、情報系表現85語
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