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2015年、強まる ”癒し願望” で流行るもの

2015年、強まる ”癒し願望” で流行るもの

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役女子栄養大学客員教授山下智子

2015年08月03日

トレンド

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焼肉のたれ

焼肉のたれを試作しています。実際に肉を焼いてたれとの絡み具合や、肉のおいしさを消していないか等を確認して配合決定します。白いご飯がほ ...

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: 岐阜大学高等研究院先制食未来研究センター特任教授岐阜大学応用生物科学部名誉教授長岡利

: 岐阜薬科大学名誉教授岐阜医療科学大学客員教授飯沼宗和

: 世界の台所探検家岡根谷実里

: 株式会社ビー・エム・エフティーディレクター渋沢文明

: 食品評論家太木光一

: 一般社団法人日本食品安全協会理事長長村洋一

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役女子栄養大学客員教授山下智子

: JTCインターナショナル社長吉田隆夫

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