ゼリー

2025年07月15日

試作室の一日

ゼリー

フルーツゼリーの色が経時と共に抜けてしまう課題があり、様々な原料を添加して加速試験をおこないました。
味だけでなく見た目もおいしさに繋がるため商品価値が高まる提案になります。

付加価値の高い
食品・製品を開発します

清田産業では、メニュー、レシピ、調理方法、試作など、ご提案から開発までワンストップで対応します。豊富な経験と研究開発実績から、付加価値の高い製品開発を実現します。

全国屈指の取扱原材料
10,000種類以上
多角的な視点からの
課題解決
掛け算のアイデアと
開発力

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最新の試作室情報

チョコレートパウンドケーキ

チョコレートの価格が高騰しているため、コストダウンの提案を行うためチョコケーキの試作をしています。コストを下げてもおいしさはそのまま ...

2025年10月15日

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著者の方々

: 岐阜大学高等研究院先制食未来研究センター特任教授岐阜大学応用生物科学部名誉教授長岡利

: 岐阜薬科大学名誉教授岐阜医療科学大学客員教授飯沼宗和

: 世界の台所探検家岡根谷実里

: 株式会社ビー・エム・エフティーディレクター渋沢文明

: 食品評論家太木光一

: 一般社団法人日本食品安全協会理事長長村洋一

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役女子栄養大学客員教授山下智子

: JTCインターナショナル社長吉田隆夫

: 株式会社日本能率協会総合研究所株式会社日本能率協会総合研究所

: 笑顔のモト「おいしい！」をプロデュースする清田産業株式会社

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