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2021年食市場のトレンド予測「HITキーワードBest10」

2021年食市場のトレンド予測「HITキーワードBest10」

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2021年02月01日

トレンド

コロナ禍のおせち商戦。ポイントは「感染防止」と「おひとりさま」

コロナ禍のおせち商戦。ポイントは「感染防止」と「おひとりさま」

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2020年11月01日

トレンド

コロナ禍で加速した食市場のキーワード

コロナ禍で加速した食市場のキーワード

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2020年08月01日

トレンド

深化するノンアルコール市場

深化するノンアルコール市場

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2020年05月01日

トレンド

2020年食市場のトレンド予想　「HITキーワードBest10」

2020年食市場のトレンド予想　「HITキーワードBest10」

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2020年02月01日

トレンド

農業問題を救う!? 世界に拡がるアグリテック

農業問題を救う!? 世界に拡がるアグリテック

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2019年11月01日

トレンド

サプリメントとしても注目。スパイスで健康と美容を

サプリメントとしても注目。スパイスで健康と美容を

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2019年08月01日

トレンド

酔わないけど飲んだ気分になれる？「オルタナティブアルコール」

酔わないけど飲んだ気分になれる？「オルタナティブアルコール」

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2019年06月01日

トレンド

今年のヘルシー志向。キーワードは「エビデンス重視」

今年のヘルシー志向。キーワードは「エビデンス重視」

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2019年04月01日

トレンド

官民一体で動き出した「フードロス」対策

官民一体で動き出した「フードロス」対策

食のトレンドが映し出す生活者マインドと時代の空気

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

2019年02月01日

トレンド

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シュー皮

昨年度入社した新人の開発員に向けて、配属後から様々な食品の試作研修を行っています。今日はシューパフの製法や膨らむメカニズム等を先輩に ...

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: 岐阜薬科大学名誉教授岐阜医療科学大学客員教授飯沼宗和

: 世界の台所探検家岡根谷実里

: 株式会社ビー・エム・エフティーディレクター渋沢文明

: 食品評論家太木光一

: 岐阜大学高等研究院先制食未来研究センター特任教授岐阜大学応用生物科学部名誉教授長岡利

: 一般社団法人日本食品安全協会理事長長村洋一

: 株式会社ひめこカンパニー代表取締役日本栄養大学（旧女子栄養大学）客員教授山下智子

: JTCインターナショナル社長吉田隆夫

: 株式会社日本能率協会総合研究所株式会社日本能率協会総合研究所

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